Курсове по сомелиерство от септември 2019 до януари 2020

wine

Добре дошли в сайта на Асоциация на Сомелиерите в България – АСБ и Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери – БАПС!

Години наред ние предлагаме обучения по сомелиерство в цялата страната. Независимо дали се интересувате от виното като любител или професионалист, това е мястото за вас.

Освен тематични дегустации, презентации, винени вечери, частни и фирмени образователни лекции, индивидуални и групови винени турове, консултации и изготвяне на лична колекция с вина, АСБ и БАПС провежда и обучения. Видовете предлагани са както за професионално ангажирани, така и за любителите на божествения еликсир.

Лекциите на любителския курс са водени от г-н Михаил Марковски, който е председател на АСБ и БАПС!

Михаил Марковски

Старта на неговата професионална кариера започва в Шератон София Хотел Балкан – 16 години Банкетинг Мениджър ; Хотел „Феста Барсело Премиум София“. Той е първият българин представил страната ни на международната сцена с участието в конкурса за титлата „Най- добър сомелиер на света“ в Атина през 2004. Преподавал е сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент“, „Европейски колеж за хотелиерски мениджмент“ София. Преподавател е по сервиране и предлагане на вино към Асоциация на професионалните гимназии в България, повече от 10 години е жури на регионалните и националните състезания “ Панорама на професионалното образование в България“ организирани от Министерство на Образованието и Науката, HRC кулинарна академия в София. Oрганизатор е на конкурсa “ Сомелиер на годината „.

Базисният курсът е насочен е за любители, хора с отношение към виното, храната и удоволствието от правилното им съчетаване. Обучението засяга темите: история на виното, лозарство, винарство, винени региони, органолептичен анализ, дегустация, температурен режим, съхранение, сервиране, декантиране, съчетание на вино и храна, модни тенденции.

График за първата половина на учебната 2019-2020 г.:

Месец септември 2019 г.:

София 28 и 29 ( събота и неделя ) от 11:00 до 16:30 ч.
Записванията са до 20.9.2019 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 25.9.2019 г. ( сряда ). Оставащи места: 0 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.

Месец октомври 2019 г.:

Варна 19 и 20 октомври. Събота от 12:00 до 17:30 ч., неделя от 10:00 до 15:30 ч. Записванията са до 11.10.2019 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 16.10.2019 г. ( сряда ). Оставащи места: 1 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.

26-27.1.2019g. Kurs Sofia


София 26 и 27 ( събота и неделя ) от 11:00 до 16:30 ч.
Записванията са до 18.10.2019 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 23.10.2019 г. ( сряда ). Оставащи места: 2 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.

Месец ноември 2019 г.:

Пловдив 9 и 10 ( събота и неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 1.11.2019 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 6.11.2019 г. ( сряда ). Оставащи места: 8 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.

Lubitelski kurs po somelierstvo

София 23 и 24 ( събота и неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 15.11.2019 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 20.11.2019 г. ( сряда ). Оставащи места: 4 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.

Месец януари 2020 г.:

София 25 и 26 ( събота и неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 17.1.2020 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 22.1.2020 г. ( сряда ). Оставащи места: 9 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.

Курсовете се провеждат при минимум 15 записали се!

За да се запишете, моля изпратете вашето запитване на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com или ни потърсете на телефонен номер: +359882294690 Катя Бакиева координатор на дейността на АСБ и БАПС!

Програма София и Пловдив:

от        до     Първи ден
11:00  13:30  Теория
13:30  14:00  Пауза
14:00  16:30  Теория и практика
от       до       Втори ден
11:00  13:30  Теория
13:30  14:00  Пауза
14:00  16:30  Теория и практика

Програма Варна:


от        до     Първи ден
12:00  14:30  Теория
14:30  15:00  Пауза
15:00  17:30  Теория и практика
от       до       Втори ден
10:00  12:30  Теория
12:30  13:00  Пауза
13:00  15:30   Теория и практика

Ще научите?:

Как се е развило винарството през годините

Какви са тенденциите в процесите на производство

Какво да търсите във виното

Как се дегустира вино

На каква темпрература се консумират видовете вино

Какви чаши са най подходящи за видовете вино

Как да изберем вино от рафта

Церемонията по декантиране и неговата цел

Да декантирате вино

Правилното съчетаване на вино и храна

Ще получите:

При участие и в двата дни на обучението се издава сертификат

Индивидуална консултация по време на обучението

10 % отстъпка ако организираме ваше мероприятие

Материали за водене на записки

Базисни знания и умения в сомелиерството

Дегустация както на типично български сортове грозде, така и на международни, предлагащи се на българския пазар.

В обучението ще имате възможността да опитате вина от: Винарна Черноморско Злато Поморие, ВИ Мараш, ВИ Логодаж, ВИ Едоардо Миролио, ВИ Афузов, Либера Естейт, ВИ Златен Рожен, Шато Сунгурларе, ВИ Братя Минкови, Винарска изба Рупел, Винарна Братанови, ВИ Вила Мелник, Вносител Винита, Вносител Профтрейд

За професионалното обучение програмата е по натоварена и като време и като тематики. Всикчи желаещи могат да се свържат с нас на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com

Желателно е всички участници да са с удобни дрехи ( за дегустация ) и без автомобил във вторият ден от обучението.

За момента разполагаме с ограничен брой места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.