Курс по сомелиерство през май 2021 г. в гр.София

Добре дошли в света на виното и сомелиерството!

Години наред ние предлагаме обучения по сомелиерство в цялата страната. Вече 20 години, през обученията ни са преминали над 15000 души. Независимо дали се интересувате от виното като любител или професионалист, това е мястото за вас.

Освен тематични дегустации, презентации, винени вечери, частни и фирмени образователни лекции, индивидуални и групови винени турове, консултации и изготвяне на лична колекция с вина, АСБ и БАПС провежда и обучения. Видовете предлагани са както за професионално ангажирани, така и за любителите на божествения еликсир.  

Михаил Марковски

Михаил Марковски

Лектор: Михаил Марковски, Председател на Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери – БАПС и Асоциация на Сомелиерите в България – АСБ

Старта на неговата професионална кариера започва в Шератон София Хотел Балкан – 16 години Банкетинг Мениджър ; Хотел „Феста Барсело Премиум София“. Той е първият българин представил страната ни на международната сцена с участието в конкурса за титлата „Най- добър сомелиер на света“ в Атина през 2004. Преподавал е сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент“, „Европейски колеж за хотелиерски мениджмент“ София. Преподавател е по сервиране и предлагане на вино към Асоциация на професионалните гимназии в България, повече от 10 години е жури на регионалните и националните състезания “ Панорама на професионалното образование в България“ организирани от Министерство на Образованието и Науката, HRC кулинарна академия в София. Oрганизатор е на конкурсa “ Сомелиер на годината „.

waitress-serving-a-bottle-of-wine/2

Базисният курсът е насочен е за любители, хора с отношение към виното, храната и удоволствието от правилното им съчетаване. Обучението засяга темите: история на виното, лозарство, винарство, винени региони, органолептичен анализ, дегустация, температурен режим, съхранение, сервиране, декантиране, съчетание на вино и храна, модни тенденции….

26-27.1.2019g. Kurs Sofia

Предстоящо обучение:

29 и 30 май 2021 г. в гр.София  

29.05.2021 г. ( събота ) от 11:00 до 16:30 ч. и

30.05.2021 г. ( неделя ) от 10:00 до 15:30 ч.

Записванията са до 20.05.2021 г. ( четвъртък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 27.05.2021 г. ( четвъртък ).

Оставащи места: 7 бр. 

Курсовете се провеждат при минимум предплатили 15 души!

Следващите дати за обучение ще бъдат публикувани в сайта последната седмица на месец юли 2021 г. 

02.2020г.

Подаръчен ваучер за обучение

Предлагаме и персонализиран ваучер подарък за обучение!

Предизвикателство за любим човек? Какво по хубаво да го потопиш в света на виното!

Ваучерът може да бъде използван в рамките на 12 обявени дати за обучения от закопуването му.

За повече информация ползвайте контактите по долу!

Програма:

Първи ден:

11:00 до 13:00 ч. Теория

13:00 до 14:00 ч. Почивка – Практика

14:00 до 16:30 ч. Теория и Практика

Втори ден:

10:00 до 12:00 ч. Теория

12:00 до 13:00 ч. Почивка – Практика

13:00 до 15:30 ч. Практика

Ще научите?:

Как се е развило винарството през годините   

Какви са тенденциите в процесите на производство

Какво да търсите във виното                             

Как се дегустира вино

На каква темпрература се консумира виното   

Видовете чаши

Как да изберем вино от рафта                           

Церемонията по декантиране и неговата цел

Да декантирате вино                                           

Правилното съчетаване на вино и храна

Ще получите:

При участие и в двата дни на обучението се издава сертификат   

Материали за водене на записки

Консултация по време на обучението   

Базисни знания и умения в сомелиерството

Дегустация както на типично български сортове грозде, така и на международни, предлагащи се на българския пазар.

За професионалното обучение на екипи, програмата е по натоварена и като време и като тематики. Всикчи желаещи могат да се свържат с нас на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com

Желателно е всички участници да са с удобни дрехи ( за дегустация ) и без автомобил във вторият ден от обучението.

За момента разполагаме с ограничен брой места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.

За допълнителни въпроси и записване:

sommelierbgcoordinator@gmail.com,

 +359882294690