Добре дошли в сайта на Асоциация на Сомелиерите в България – АСБ и Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери – БАПС!
Години наред ние предлагаме обучения по сомелиерство в цялата страната. Независимо дали се интересувате от виното като любител или професионалист, това е мястото за вас.
Освен тематични дегустации, презентации, винени вечери, частни и фирмени образователни лекции, индивидуални и групови винени турове, консултации и изготвяне на лична колекция с вина, АСБ и БАПС провежда и обучения. Видовете предлагани са както за професионално ангажирани, така и за любителите на божествения еликсир.
Всредата на месец март 2018 г. асоциацията ни организира обучение по сомелиерство в София с лектор г-н Михаил Марковски, който е председател на АСБ и БАПС!
Професионална кариера: 16 години Банкетинг Мениджър в Шератон София Хотел Балкан; Хотел „Феста Барсело Премиум София“. Той е първият българин взел участие в международен конкурс за титла „Най- добър сомелиер на света“ Атина 2004. Преподавал е: сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент“, „Европейски колеж за хотелиерски мениджмент“ София. Преподавател е по сервиране и предлагане на вино към Асоциация на професионалните гимназии в България, повече от 10 години е жури на регионалните и националните състезания “ Панорама на професионалното образование в България“ организирани от МОН, HRC кулинарна академия в София. Почетен член на Дегустационната комисия за Националния конкурс за Розе „Златен киликс“ Казанлък 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 г. Съорганизатор на конкурсите “ Сомелиер на годината “ и “ Вино на годината „.
Курсът е насочен е за любители, хора с отношение към виното, храната и удоволствието от правилното им съчетаване. Обучението е базисно и засяга темите: история на виното, лозарство, винарство, винени региони, органолептичен анализ, дегустация, температурен режим, съхранение, сервиране, декантиране, съчетание на вино и храна, модни тенденции,
Датите за курса са 17 и 18 март 2018г. ( събота и неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Мястото на провеждане се обявява седмица преди провеждането на посочените имейли от записалите се курсисти.
За да се запишете моля изпратете вашето запитване на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com Записванията са до 9 март ( включително ).
Статус: оставащи места: За тези дати няма свободни места! Моля разгледайте следващите.
Курсовете се провеждат при минимум 10 записали се!
Програма | ||
от | до | Първи ден |
11:00 | 13:30 | Теория |
13:30 | 14:00 | Пауза |
14:00 | 16:30 | Теория и практика |
от | до | Втори ден |
11:00 | 13:30 | Теория |
13:30 | 14:00 | Пауза |
14:00 | 16:30 | Практика |
Ще научите:
- Как се е развило винарството през годините
- Какви са модните тенденции в процесите на производство
- Какво да търсите във виното
- Как се дегустира вино
- На каква темпрература се консумират видовете вино
- Какви чаши са най подходящи за видовете вино
- Как да изберем вино от рафта
- Церемонията по декантиране и неговата цел
- Да декантирате вино
- Правилното съчетаване на вино и храна
Ще получите:
- При участие и в двата дни на обучението се издава сертификат
- Индивидуална консултация по време на обучението
- 10 % отстъпка при организиране на ваше мероприятие
- Материали за водене на записки
- Базисни знания и умения в сомелиерството
- Дегустация на български и вносни вина
За професионалното обучение програмата е по натоварена и като време и като тематики. Всикчи желаещи могат да се свържат с нас на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com
Дрес код: желателно е всички участници да са с удобни дрехи и без автомобил във вторият ден от обучението.
За момента разполагаме с ограничен брой места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.