Димитър Николов за Сомелиер на Годината 2014

„Сомелиер на Годината” 2014 

Знам, че можеш, докажи го на себе си!“ ……

Димитър Николов

Dimitar_Nikolov

В богатия и шарен свят на виното има събития, които предизвикват интереса на любители и професионалисти. Виното е фейсбук от хилядолетия назад, факторът, който свързва непознати, завързва разговори, прави приятели, харесва се, не се харесва. За да расте неговата популярност, то избира посланици, които му се отдават за цял живот. Идва време, когато тези посланици обучени или самоуки, трябва да бъдат тестирани. Българската Асоциация на професионалните сомелиери (БАПС) обяви конкурс „Сомелиер на годината”2014. Смел проект за обединяване на посланиците на виното в България и определянето на най-добрия сред любителите и сред професионалистите. Конкурсът ще се състои от три кръга. Първият кръг вече започна (20-31.01), ако събереш кураж да премериш сили с останалите и да докажеш себе си като посланик на виното не е късно. Ако се запишеш организаторите ще ти изпратят линк към тест и тема за кратко есе с фиксирано за отговор време. Можеш да се пробваш застанал зад компютъра и не рискуващ нищо освен 4 часа от твоето време, за да приключиш. Ако се класираш за втори кръг, то ще трябва да докажеш пред комисия колко добър дегустатор си, като ще имаш на разположение 6 града, сред които да избереш къде да блеснеш като най-добрия разпознавач. Събереш ли максимум точки от първите два кръга ще трябва да облечеш черния костюм, за да впечатлиш жури и публика в третия финален кръг в София на 28.03.2014, където само заради костюма няма да те признаят. Ще трябва да покажеш как умело можеш да използваш тирбушон, да отговаряш на провокиращи въпроси на клиентите, да наливаш по равно във всяка чаша, така че да стигне за всички, да препоръчваш най-подходящи ястия към виното и разбира се да се усмихваш и всичко това едновременно.

Автор: Димитър Николов

WSET Advanced Certified, International wine judge