СОМЕЛИЕРСТВО ПРЕЗ АПРИЛ 2024 В СОФИЯ ЗА ЛЮБИТЕЛИ

Добре дошли в необятния свят на божествения еликсир виното и в света на Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери – БАПС!

Години наред ние предлагаме обучения по сомелиерство в цялата страната. Независимо дали се интересувате от виното като любител или професионалист, това е мястото за вас. Освен тематични дегустации, презентации, винени вечери, частни и фирмени образователни лекции, индивидуални и групови винени турове, консултации и изготвяне на лична колекция с вина БАПС провежда и обучения. Видовете предлагани са както за професионално ангажирани, така и за любителите на божествения еликсир. 

ВЪВЕДЕНИЕ В СОМЕЛИЕРСТВОТО

Базисният курс е насочен за любители, хора с отношение към виното, храната и удоволствието от правилното им съчетаване. Обучението засяга темите: история на виното, лозарство, винарство, винени региони, сортови характеристики, органолептичен анализ, дегустации както на типично български, така и намеждународни сортове грозде, температурен режим, на съхранение, на сервиране, декантиране, съчетание на вино и храна, модни тенденции….

За да се запишете ни изпратете имейл на адрес sommelierbgcoordinator@gmail.com Местата се запазват след заплащане. Ваучерите – подарък са със срок на избор от три фиксирани дати в цялата страна. За индивидуално обучение и професионалното обучение на екипи, програмата е по натоварена и като време и като тематики.

Желателно е всички участници да са с удобни дрехи ( за дегустация ) и без автомобил във вторият ден от обучението.

За момента разполагаме с ограничен брой места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са заплатили за курса.

ПРОГРАМА

Първи ден

11:00-13:00 ч. теория

13:00-14:00 ч. обедна почивка/практика

14:00-16:30 ч. теория и практика

Втори ден

11:00-13:00 ч. теория

13:00-14:00 ч. обедна почивка/практика

14:00-16:30 ч. практика

СОФИЯ

20 и 21.04.2024 г. от 11:00 до 16:30 ч. ( събота и неделя )

Записванията са до 12.04.2024 г. ( включително)

Оставащи места: 9 бр.

КОЙ Е ПЪРВИЯТ У НАС

Михаил Марковски

Михаил Марковски

ЛЕКТОР е Михаил Марковски Председател на БЪЛГАРСКА АСОЦИАЦИЯ НА ПРОФЕСИОНАЛНИТЕ СОМЕЛИЕРИ – БАПС

Старта на неговата професионална кариера започва през 1988 г. в Шератон София Хотел Балкан – 16 години Банкетинг Мениджър,

Михаил Марковски е първият българин представил страната ни на международната сцена с участието си в конкурса за титлата „Най – добър сомелиер на света“ в Атина през 2004,

Преподавал е сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент“ София, и в „Европейски колеж за хотелиерски мениджмент“ София,

Хотел „Феста Барсело Премиум София“,

Хотел Кемпински Зографски София,

Хотел Метрополитан София,

Преподавал е по сервиране и предлагане на вино към Асоциация на професионалните гимназии в България,

Повече от 19 години е жури на регионалните и националните състезания “ Панорама на професионалното образование в България“ организирани от Министерство на Образованието и Науката,

Единственият от бранша осъзнал необходимостта за имплантиране на сомелиерството в  учебната програма на МОН в училищата по туризъм в България. Успехът му е 136 учебни часа на година,

Съавтор е в учебното помагало на МОН за преподавателите в училищата по туризъм в България по сервиране и сомелиерство,

Треньор е на треньорите в училищата по туризъм в България по сервиране и сомелиерство,

Проподавал е в HRC кулинарна академия в София,

Oрганизатор е на конкурсa “ Сомелиер на годината „,

Преподава имплантиране на добри практики и стандарти на хотели и ресторанти в страната,

Прподавател е в индивидуални обучения за активни продажби на екипи на хотели и ресторанти в цялата страна…