Добре дошли в необятния свят на божествения еликсир виното и в света на Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери – БАПС!
Години наред ние предлагаме обучения по сомелиерство в цялата страната. Независимо дали се интересувате от виното като любител или професионалист, това е мястото за вас. Освен тематични дегустации, презентации, винени вечери, частни и фирмени образователни лекции, индивидуални и групови винени турове, консултации и изготвяне на лична колекция с вина БАПС провежда и обучения. Видовете предлагани са както за професионално ангажирани, така и за любителите на божествения еликсир.
ВЪВЕДЕНИЕ В СОМЕЛИЕРСТВОТО
Базисният курс е насочен за любители, хора с отношение към виното, храната и удоволствието от правилното им съчетаване. Обучението засяга темите: история на виното, лозарство, винарство, винени региони, сортови характеристики, органолептичен анализ, дегустации както на типично български, така и намеждународни сортове грозде, температурен режим, на съхранение, на сервиране, декантиране, съчетание на вино и храна, модни тенденции….
За да се запишете ни изпратете имейл на адрес sommelierbgcoordinator@gmail.com Местата се запазват след заплащане. Ваучерите – подарък са със срок на избор от три фиксирани дати в цялата страна. За индивидуално обучение и професионалното обучение на екипи, програмата е по натоварена и като време и като тематики.
Желателно е всички участници да са с удобни дрехи ( за дегустация ) и без автомобил във вторият ден от обучението.
За момента разполагаме с ограничен брой места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са заплатили за курса.
ПРОГРАМА
Първи ден
11:00-13:00 ч. теория
13:00-14:00 ч. обедна почивка/практика
14:00-16:30 ч. теория и практика
Втори ден
11:00-13:00 ч. теория
13:00-14:00 ч. обедна почивка/практика
14:00-16:30 ч. практика
СОФИЯ
16 и 17.03.2024 г. от 11:00 до 16:30 ч. ( събота и неделя )
Записванията са до 08.03.2024 г. ( включително)
Оставащи места: 9 бр.
КОЙ Е ПЪРВИЯТ У НАС
Михаил Марковски
ЛЕКТОР е Михаил Марковски Председател на БЪЛГАРСКА АСОЦИАЦИЯ НА ПРОФЕСИОНАЛНИТЕ СОМЕЛИЕРИ – БАПС
Старта на неговата професионална кариера започва през 1988 г. в Шератон София Хотел Балкан – 16 години Банкетинг Мениджър,
Михаил Марковски е първият българин представил страната ни на международната сцена с участието си в конкурса за титлата „Най – добър сомелиер на света“ в Атина през 2004,
Преподавал е сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент“ София, и в „Европейски колеж за хотелиерски мениджмент“ София,
Хотел „Феста Барсело Премиум София“,
Хотел Кемпински Зографски София,
Хотел Метрополитан София,
Преподавал е по сервиране и предлагане на вино към Асоциация на професионалните гимназии в България,
Повече от 19 години е жури на регионалните и националните състезания “ Панорама на професионалното образование в България“ организирани от Министерство на Образованието и Науката,
Единственият от бранша осъзнал необходимостта за имплантиране на сомелиерството в учебната програма на МОН в училищата по туризъм в България. Успехът му е 136 учебни часа на година,
Съавтор е в учебното помагало на МОН за преподавателите в училищата по туризъм в България по сервиране и сомелиерство,
Треньор е на треньорите в училищата по туризъм в България по сервиране и сомелиерство,
Проподавал е в HRC кулинарна академия в София,
Oрганизатор е на конкурсa “ Сомелиер на годината „,
Преподава имплантиране на добри практики и стандарти на хотели и ресторанти в страната,
Прподавател е в индивидуални обучения за активни продажби на екипи на хотели и ресторанти в цялата страна…